蚌肉是非常有可能会存在寄生虫的。一般来说,它们含有的寄生虫大多数都是那种舌状绦虫、车轮虫等,其实,这跟它们的生长环境有关,平时的话,它们会经常摄入一些微生物和污染物质,长期以往下去,它们的体内自然就会有寄生虫啦。
所以,在平时为了确保我们能够食用到安全的蚌肉,我们在食用前,必须将它们经过充分的清理和高温烹饪,因为这样能够很好地将寄生虫杀死,从而确保肉质的安全性。高温烹饪能够大大的降低因食用蚌肉而感染寄生虫的风险,相信这个大多数人都是非常清楚的。
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