不是，虽然墨鱼和乌贼虽同属软体动物门头足纲，但形态、习性、繁殖方式及食用价值不同。墨鱼多生活在浅海，卵生；乌贼栖息深海，卵胎生。从外观上看，墨鱼和乌贼在形态上有所差异。墨鱼，又称为花枝、墨斗鱼或乌鲗，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。它的身体可分为头部、足部和躯干部（胴部）三个部分，其中头部是墨鱼整个身体的五分之一，两侧具有一对发达的眼和围绕口周的腕足。而乌贼则是乌贼目乌贼科动物的总称，它的身体可分为头、足和躯干三个部分，其中躯干相当于内脏团，外面被肌肉性套膜所包裹，称为外套膜。外套膜左右伸展为鳍，向前下方
不是，虽然墨鱼和乌贼虽同属软体动物门头足纲，但形态、习性、繁殖方式及食用价值不同。墨鱼多生活在浅海，卵生；乌贼栖息深海，卵胎生。
从外观上看，墨鱼和乌贼在形态上有所差异。墨鱼，又称为花枝、墨斗鱼或乌鲗，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。它的身体可分为头部、足部和躯干部（胴部）三个部分，其中头部是墨鱼整个身体的五分之一，两侧具有一对发达的眼和围绕口周的腕足。
而乌贼则是乌贼目乌贼科动物的总称，它的身体可分为头、足和躯干三个部分，其中躯干相当于内脏团，外面被肌肉性套膜所包裹，称为外套膜。外套膜左右伸展为鳍，向前下方伸展形成狭长的漏斗，漏斗两侧有一对椭圆形的平衡囊。此外，乌贼的头部还有一个叫做“海螵蛸”的硬壳，用于保护其柔软的身体。
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首先将乌贼鱼的外皮剥掉，然后用剪刀将乌贼鱼的肚子剪开，将头和肚子分开。接着将肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。用手指将触须、吸盘上的圆圆的吸钉搓洗掉。在吸盘中间找到它的嘴，它的嘴中有两颗带钩子的牙齿，用指甲用力把它挤出来。再将墨鱼的眼珠取出来，让其中的墨汁流干净后多用几道清水清洗。如果墨囊及墨囊中的汁都是可以食用的，可以先用热水将墨鱼仔泡5分钟，然后用凉水冲一下，就能洗掉了。
先用手将触须和吸盘上的圆形吸钉搓洗掉。在吸盘中间找到它的嘴，从中挤出带钩子的牙齿。然后用剪刀剖开乌贼鱼的肚腹，取出黑色的囊，最后将乌贼鱼放在流动的清水下彻底冲洗干净，去除表面的泥沙、黏液和其他杂质。也可以选择使用清水冲洗、盐水浸泡、碱水浸泡或白醋浸泡等方法进一步清洗乌贼鱼。例如，将乌贼鱼放入浓度约为5%的食盐水中浸泡30分钟至1小时，或者放入白醋中浸泡10分钟左右，以达到杀菌、去腥和软化表皮的效果。
