电鳐主要潜伏在海底泥沙里,饥饿时从泥沙中钻出,游进鱼虾群中频频放电,利用电流击昏猎物,待对方不能游动时,再饱餐一顿。如果遇到敌人来攻击,它也会依靠放电进行自卫。
电鳗则常在夜间捕食,悄悄地游近鱼群,然后连续放出电流,受到电击的鱼会马上晕厥过去,身体僵直,这时电鳗会乘机吞食它们。此外,电鳗的食物还包括蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫,以及部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。
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