河蚌有人吃的,河蚌中含有较为丰富的营养物质,包括优质蛋白、氨基酸等,同时也含有多种维生素,如维生素B2、维生素B1、维生素A等,属于人体代谢所需的成分,营养物质中并没有毒性,吃了以后能够为人体补充营养,对身体健康有一定好处。
还有河蚌在河中生长,通常会导致河蚌中存在寄生虫,可能是舌状绦虫、车轮虫等,误食后可能导致寄生虫感染胃肠道。为避免寄生虫感染,通常建议将河蚌进行充分清理并经过高温烹制后才可以吃,高温烹制能够起到杀死寄生虫的作用,有助于降低寄生虫感染的概率。
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