沙氏大闸蟹是哪里的专题

沙氏大闸蟹产于江苏泰州兴化，是一种淡水河蟹，学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹。如今，沙氏大闸蟹也是国家地理标志性产品、江苏兴化特产，更是国内十大好吃大闸蟹之一。阳澄湖大闸蟹之所以闻名遐迩，不仅是因为其独特的地理位置和水质条件，更重要的是当地有着一套严格的养殖标准和管理机制。