秋之蟹要做得好吃，可以尝试清蒸。将秋之蟹洗净后放入蒸锅中，加入姜片、葱段和料酒以去腥增香。大火蒸15至20分钟，直至蟹壳变红且蟹肉熟透。出锅后，可以搭配由生姜、香醋、白糖等调制的蘸料食用，以提升口感和风味。这样做能够保留秋之蟹的原汁原味，让其更加鲜美可口。
