八爪鱼（章鱼）和鱿鱼在营养价值上都含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。八爪鱼含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，并且含有维生素E、维生素B族和牛磺酸，对补血益气、提高免疫力有益，同时对男性性功能有一定的增强作用 。
鱿鱼则含有钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，含有丰富的牛磺酸、多肽和硒等，具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳的功效 。两者都适合大多数人群食用，但海鲜过敏者应避免。
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