如果食用的青蛙是合法养殖的，那么吃青蛙一般不构成犯罪。因为此时青蛙并非作为野生动物受到保护，而是作为养殖产品供人们食用。
如果食用的青蛙是野生的，且属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，那么非法猎捕、杀害、收购、运输、出售这些青蛙的行为可能会构成犯罪。具体罪名可能涉及危害珍贵、濒危野生动物罪，根据情节轻重，可能会面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
为了避免触犯法律，建议人们选择合法养殖的青蛙进行食用，并避免参与非法狩猎、收购、运输、出售野生青蛙的活动。
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