河蚌的体内含有较多的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质。在平时的话，我们可以烧、烹、炖、煮，从而将其做成各种美食享用。并且，它们还具有利肝解酒、清热滋阴、增强免疫力等功效。1、增强免疫力：河蚌的营养价值是非常高的，特别是锌元素，平时吃一些的话，能够很好地提高我们自身的免疫力，是属于一种比较有营养的食材。2、利肝解酒：河蚌是可以够解除乙醇毒性的，对我们的肝脏有一定的好处。日常我们在饮酒之后，可以适量吃河蚌，从而有利于我们缓解饮酒后头痛症状。
