菜花蛇，即王锦蛇，不仅是一种蛇类，同时也是一种中药材。它具有清热解毒、利湿通淋、祛风除湿、活血消肿、补肾壮阳等多种功效。食用菜花蛇肉还能补脑、延年益寿，因为其含有多种对人体有益的氨基酸、蛋白质和矿物质，且胆固醇含量低，有助于保护心脑血管、提高身体机能。但请注意，菜花蛇有小毒，需在医生指导下使用，且过敏者、孕妇及脾胃虚寒者禁用。
