想要把干鱿鱼须炒得好吃又嫩,这关系到口味和口感两个方面,因此在炒制前,可以用少量盐、料酒、胡椒粉等调料腌制鱿鱼须,这样不仅能去腥增香,还能使鱿鱼须更加入味。
其次,在口感方面要注意,当倒入腌制好的鱿鱼须时,要大火快炒,这样才能保持鱿鱼须的嫩滑口感,如果喜欢更香脆的口感,可以先将鱿鱼须裹上少量面粉炸至金黄,再进行炒制。
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想要把干鱿鱼须炒得好吃又嫩,这关系到口味和口感两个方面,因此在炒制前,可以用少量盐、料酒、胡椒粉等调料腌制鱿鱼须,这样不仅能去腥增香,还能使鱿鱼须更加入味。其次,在口感方面要注意,当倒入腌制好的鱿鱼须时,要大火快炒,这样才能保持鱿鱼须的嫩滑口感,如果喜欢更香脆的口感,可以先将鱿鱼须裹上少量面粉炸至金黄,再进行炒制。
想要把干鱿鱼须炒得好吃又嫩,这关系到口味和口感两个方面,因此在炒制前,可以用少量盐、料酒、胡椒粉等调料腌制鱿鱼须,这样不仅能去腥增香,还能使鱿鱼须更加入味。
其次,在口感方面要注意,当倒入腌制好的鱿鱼须时,要大火快炒,这样才能保持鱿鱼须的嫩滑口感,如果喜欢更香脆的口感,可以先将鱿鱼须裹上少量面粉炸至金黄,再进行炒制。
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